Tavuk Bohçası
Gerekli malzeme:
1 paket piliç şiş
5 patates
250 gr mantar
1 soğan
4 çorba kaşığı sıvıyağ
3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı galeta unu
3 çorba kaşığı mısır unu
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Tavuk etlerini küp küp, soğanı soyup küçük küçük doğrayın.
Mantarları ince dilimleyin 2 kaşık sıvıyağı tencenede kızdırıp soğanı kavurun. Tavuk etlerini ve mantarı ilave edin. Suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
Patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyup çatalla ezerek püre haline getirin. 2 yumurtanın sarısını aklarından ayırın. Un, yumurta sarıları, kaşarpeyniri ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Patatesli hamurdan iri parçalar koparıp avucunuzda yuvarlak açın. Hamurun ortasına tavuklu içten koyup hamuru kapatın.
Galeta unu ve mısır ununu bir kapta harmanlayın. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serip üzerini yağlayın. Hazırladığınız bohçaları unlu karışıma bu-layıp yağlı kağıdın üzerine dizin. Tepsiyi, önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
