Tavuk Bohçası
Gerekli malzeme:
1 paket
piliç şiş
5
patates
250 gr
mantar
1
soğan
4 çorba kaşığı sıvıyağ
3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı galeta unu
3 çorba kaşığı
mısır unu
1
yumurta
Tuz
Kara
biber
Tavuk etlerini küp küp,
soğanı soyup küçük küçük doğrayın.
Mantarları ince dilimleyin 2 kaşık sıvıyağı tencenede kızdırıp
soğanı kavurun. Tavuk etlerini ve
mantarı ilave edin. Suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz ve kara
biber ekleyip karıştırın.
Patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyup çatalla ezerek püre haline getirin. 2
yumurtanın sarısını aklarından ayırın. Un,
yumurta sarıları, kaşar
peyniri ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Patatesli hamurdan iri parçalar koparıp avucunuzda yuvarlak açın. Hamurun ortasına
tavuklu içten koyup hamuru kapatın.
Galeta unu ve
mısır ununu bir kapta harmanlayın. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serip üzerini yağlayın. Hazırladığınız bohçaları unlu karışıma bu-layıp yağlı kağıdın üzerine dizin. Tepsiyi, önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.