|
|
|
Tavuk Bohça |
 |
civciv
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.08.2007
Mesajlar: 755
|
Kısa URL: https://ml.md/lc17331
Gönderme Tarihi: 26.Ağu.2007
2,644 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamuru için:
Yarım cay bardağı sıvı yağ,
Yarım cay bardağı eritilmiş margarin,
yarım cay bardağı yoğurt,
aldığı kadar un,
yarım cay bardağı su,
1 paket kabartma tozu,
1 tatlı kaşığı sirke ve tuz.
İçine:
2 çorba kaşığı sıvı yağ,
4 adet soğan,
3 adet biber,
4 diş sarımsak,
yarım kg. domates,
500 gr. tavuk göğsü,
250 gr. mantar,
2 çorba kaşığı margarin,
2 çorba kaşığı un,
1 su bardağı süt,
tuz ve karabiber
Un, yoğurt, eritilmiş margarin, sıvı yağ, sirke, su, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Hamur yapın. Nemli bir bezle örtüp dinlendirin. Diğer tarafta soğanları halka biçiminde doğrayıp, sıvı yağda kavurun.
Küp doğranmış domates ve biberi de katın. Sarımsakları incecik kıyıp, tencereye alın. 5 dakika pişirin. Küçükçe doğradığınız tavuk ve mantarları da tencereye ilave edin.
Mantarlar suyunu salıp çekince ocaktan alın. Hamuru merdane ile açın. Yağlanmış yuvarlak bir tencereyi kaplayacak bir biçimde yerleştirin. Tavuklu harcı içine koyun. Bir kapta un ve margarini kavurun. Sütü ekleyin. Tuz ve karabiber katın. Tavuklu harcın üzerine sosu yayın. Hamurların kenarlarını bohça gibi içe doğru katlayın.
Yağlanmış tepsiye tencereyi ters çevirin, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin. Dilimleyerek servis yapın.
|
Tavuk Bohçası |
 |
azragiray
Aşçı
Kayıt: 06.10.2007
Mesajlar: 17
Şehir: Mamak/Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc18275
Gönderme Tarihi: 06.Ekm.2007
2,964 defa indirildi / yazdırıldı
|
Gerekli malzeme:
1 paket piliç şiş
5 patates
250 gr mantar
1 soğan
4 çorba kaşığı sıvıyağ
3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı galeta unu
3 çorba kaşığı mısır unu
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Tavuk etlerini küp küp, soğanı soyup küçük küçük doğrayın.
Mantarları ince dilimleyin 2 kaşık sıvıyağı tencenede kızdırıp soğanı kavurun. Tavuk etlerini ve mantarı ilave edin. Suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
Patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyup çatalla ezerek püre haline getirin. 2 yumurtanın sarısını aklarından ayırın. Un, yumurta sarıları, kaşarpeyniri ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Patatesli hamurdan iri parçalar koparıp avucunuzda yuvarlak açın. Hamurun ortasına tavuklu içten koyup hamuru kapatın.
Galeta unu ve mısır ununu bir kapta harmanlayın. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serip üzerini yağlayın. Hazırladığınız bohçaları unlu karışıma bu-layıp yağlı kağıdın üzerine dizin. Tepsiyi, önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
|
Tavuk Bohçası |
 |
dilim
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.11.2017
Mesajlar: 26
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc129762
Gönderme Tarihi: 15.Kas.2017
1,124 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sagliklitavuk.org
350 gr ızgara tava
1 adet soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet kırmızı biber
100 gr mantar
2 yemek kaşığı mısır
4 adet ince lavaş ekmeği
1 çay kaşığı pul biber, kekik, tuz, sumak
Üzeri için ketçap, mayonez ve kaşar peyniri
Tavuğunuzu küp küp doğrayıp tavada su ekleyip haşlayın.
Tavuk haşlanırken kırmızı biberi, mantarı, soğanı yıkayıp temizleyip doğrayın.
Tavuk haşlandıktan sonra 1 su bardağı tavuğun suyundan ayırıp içerisine salçaları ve bütün baharatları ekleyip karıştırın ve sosunu hazırlayın.
Ayrı bir tavaya biraz zeytinyağı koyup soğanı öldürün, biberi ekleyip pişirin, mantarı ilave edip pişirin, tavukları ekleyip karıştırın.
Piştikten sonra sosunu ekleyip suyunu biraz çekmesini bekleyin.
Mısırı ve sarımsağı ekleyip karıştırın, piştikten sonra lavaş ekmeğine iç harçtan bırakıp bohça şeklini verin.
Üzerine ketçaptan biraz sürüp 150 derecede 15 dk pişirin.
Pişmeye yakın kaşarı rendeleyip tekrar fırınlayın.
|
|
Tavuk Bohça Tarifleri Bıldırcın Tarifleri
|
|
