|
|
|
Tavada Pirzola |
 |
Sevda Pekel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.11.2007
Mesajlar: 49
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc19601
Gönderme Tarihi: 28.Kas.2007
3,712 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 kişilik
MALZEME:
500 g taze soğan,
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
1 dal biberiye,
1 defne yaprağı,
2 yemek kaşığı kahverengi şeker,
2 yemek kaşığı sirke,
tuz,
taze öğütülmüş karabiber,
8 kuzu pirzolası,
2 diş sarımsak,
1'er yeşil ve kırmızı süs biberi,
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1. Soğanları ayıklayarak ortadan kesin. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Soğanları, biberiye dalın yarısını ve defne yaprağını ilave edin, hepsini hafif kızartın. Şekeri üzerine dökün ve eritin. Sirkeyi dökün. Kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Tuz ve karabiber katın.
2. Pirzolaları su ile yıkayarak mutfak havlusu ile kurulayın. Sarmısağı soyun, biberleri ortadan kesin, çekirdeklerini çıkartın ve kıyın.
3. Tereyağı bir tavada kızdırın. Pirzolaları altlı üstlü olarak kızartın. Sarmısağı, biberiye ve biberleri ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Soğanları ve pirzolaları tabaklara alın. Servis yapın.
|
Tavada Kuzu Pirzola |
 |
gazo
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.11.2014
Mesajlar: 60
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc132873
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2018
1,740 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet kuzu pirzola
4 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Öncelikle pirzolaları 2 yemek kaşığı yağ ve tuzda 2 saat bekletelim. Daha sonra tavaya 2 yemek kaşığı kadar yağ döküp tavayı ısıtalım. İyice ısınan tavaya pirzolaları koyup 5 dakika hiç çevirmeyelim. Tavayı önceden ısıtmamızın sebebi ise suyunun içinde kalarak yumuşak bir et olması için gerekli ve 5 dakika sonra etleri çevirip 5 dakika daha pişirip servise sunabiliriz.
|
|
Tavada Pirzola Tarifleri Biftek Tarifleri
|
|
