Tavada Mantar Dolması
15 adet
mantar
1 adet kuru
soğan
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay bardağı dolusu rendelenmiş kaşar
peyniri
1 adet taze
soğan
Kırmızı pul
biber
Bir tavaya sıvı yağ ve tereyağı konarak ısıtılır, üzerine piyazlık doğranmış
soğanlar konarak kavrulur.
Soğanlar biraz yumuşayınca sapları koparılmış
mantarlar eklenir, karıştırarak kavrulur.
İnce kıyılmış taze
soğan ve rendelenmiş kaşarlar karıştırılarak iç hazırlanır.
Mantar yumuşayınca içlerine kaşarlı iç doldurulur, üzerlerine biraz kırmızı
biber serpilir.
Tavanın kapağı kapatılır, biraz daha pişirilip ateşten alınır.
Not: İç için, taze
soğan yerine taze
sarımsak ya da taze
soğan sarımsak karışımı da kullanılabilir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/tavada-mantar-dolmasi-141097.jpg)