Tavada Barbun
1 kg barbun balığı
Mısır unu
Tuz
Fındık yağı
Ayıklanmış barbunları yıkayın ve süzgece alın. Süzülen balıkları tuz ile karıştırılmış
mısır ununa bulayın. Balıklarınızı tavada kızdırılmış bol
fındık yağında ya da az miktarda yağ ilavesiyle balık tavasında çıtır çıtır kızarana kadar pişirin. Barbunları
limon dilimleri ile servis yapın.