Tavada Çipura
2 adet
çipura
Zeytinyağı
Sarımsak
Tuz, kara
biber, kekik
Defne yaprağı
Çipuraları temizleyip ayıklayın ve iyice yıkayın. Balıkları bir süzgece alın ve süzülmelerini beklerken marine sosunu hazırlamaya başlayın. Bir havanda sarımsağı ezin,
zeytinyağı ve diğer baharatlarla birlikte sosu karıştırın. Balığı marine sosuna iyice bulayın ve buzdolabında 1 saat bekletin. Defne yaprağı attığınız ve
zeytinyağı ile ısıttığınız tavada arkalı önlü pişirin. Üzerine
limon sıkarak servis yapın.
Not: Daha hafif bir pişirme yöntemi için balığı pişirme kağıdına sararak 180 derece ısıtılmış fırında pişirebilirsiniz.