|
|
Tava Ekmeği |
 |
eylem09
Aşçı
Kayıt: 18.12.2009
Mesajlar: 19
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc44683
Gönderme Tarihi: 18.Arl.2009
2,543 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 kg un
Alabildiği kadar ılık su
1 adet yumurta
Unun ortası havuz yapılır. Biaz su, maya ve şeker konur, eritilir. Hamur toplanana kadar azar azar ılık su eklenerek yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır, 45 dakika kadar dinlendirilir. Süre sonunda tekrar yoğrulur. Yağlanmış ve unlanmış yuvarlak bir fırın kabına konur. Ilık ortamda yarım saat daha dinlendirilir. Süre sonunda üzerine yumurta sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kabarıp kızarana kadar pişirilir. Ilıdıktan sonra dilimlenebilir.
|
Tava Ekmeği |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 612
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc132922
Gönderme Tarihi: 26.Mar.2018
2,081 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı ekşi maya
1 paket toz maya
Alabildiği kadar su
Bir yoğurma kabına un, ekşi maya, tuz ve alabildiği kadar un konarak orta sertlikte bir hamur yoğurulur.
Hamur üzeri streçlenerek yarım saat dinlenmeye bırakılır.
Süre sonunda hamur yuvarlanarak uzatılır ve un serilmiş baton kek kalıbına yerleştirilir.
50 derece fırında 10 dakika tutularak mayanın işlemesi sağlanır. Fırından çıkartılarak yarım saat daha bekletilir.
Daha sonra 190 derece fırına verilir, pişince fırından alınarak beze sarılır.
|
Tavada Ekmek |
 |
besme
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.04.2019
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc141862
Gönderme Tarihi: 10.Nis.2019
1,149 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
4 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı bal
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1-2 su bardağı ılık su
Mayayı önce tam buğday unu ile karıştırın. Beyaz un ve su hariç tüm malzemeleri harmanlayın. Su ile yumuşak bir hamur yaparken, beyaz unu da yavaş yavaş hamurunuza ilave edin. Elinize yapışmayacak hale gelene kadar hamurunuzu yoğurup, üzerini kapatarak ılık yerde mayalanmasını bekleyin.
Hamurunuz kabardıktan sonra bezelere ayırıp, yarım saat kadar bekletin. Elinizle veya merdane ile fazla bastırmadan kalınca açıp yağsız tavada arkalı önlü pişirin.
|
Tavada Ekmek |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc174983
Gönderme Tarihi: 08.Kas.2023
93 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.karaca.com
Dilediğiniz ekmek hamurunu Karaca Mastermaid ile kısa sürede yoğurup mayalandırdıktan sonra döküm bir tavanın içinde pişirebilirsiniz.
Döküm tavanın tabanına yağlı kağıt serip hamuru üzerine yerleştirebilirsiniz.
Kapağını kapatıp iyice kızarana kadar pişirebilirsiniz.
|
|
