Tava Ekmeği
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 kg un
Alabildiği kadar ılık su
1 adet yumurta
Unun ortası havuz yapılır. Biaz su, maya ve şeker konur, eritilir. Hamur toplanana kadar azar azar ılık su eklenerek yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır, 45 dakika kadar dinlendirilir. Süre sonunda tekrar yoğrulur. Yağlanmış ve unlanmış yuvarlak bir fırın kabına konur. Ilık ortamda yarım saat daha dinlendirilir. Süre sonunda üzerine yumurta sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kabarıp kızarana kadar pişirilir. Ilıdıktan sonra dilimlenebilir.
