Kısa URL: https://ml.md/lc132922
Gönderme Tarihi: 26.Mar.2018
2,111 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı ekşi maya
1 paket toz maya
Alabildiği kadar su
Bir yoğurma kabına un, ekşi maya, tuz ve alabildiği kadar un konarak orta sertlikte bir hamur yoğurulur.
Hamur üzeri streçlenerek yarım saat dinlenmeye bırakılır.
Süre sonunda hamur yuvarlanarak uzatılır ve un serilmiş baton kek kalıbına yerleştirilir.
50 derece fırında 10 dakika tutularak mayanın işlemesi sağlanır. Fırından çıkartılarak yarım saat daha bekletilir.
Daha sonra 190 derece fırına verilir, pişince fırından alınarak beze sarılır.
4 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı bal
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1-2 su bardağı ılık su
Mayayı önce tam buğday unu ile karıştırın. Beyaz un ve su hariç tüm malzemeleri harmanlayın. Su ile yumuşak bir hamur yaparken, beyaz unu da yavaş yavaş hamurunuza ilave edin. Elinize yapışmayacak hale gelene kadar hamurunuzu yoğurup, üzerini kapatarak ılık yerde mayalanmasını bekleyin.
Hamurunuz kabardıktan sonra bezelere ayırıp, yarım saat kadar bekletin. Elinizle veya merdane ile fazla bastırmadan kalınca açıp yağsız tavada arkalı önlü pişirin.
