Tava Böreği
3 adet yufka
2 demet maydanoz
150 gram beyaz
peynir
10 yaprak
ıspanak
Tuz, kara
biber
1 çay bardağı sıvı yağı
Derin bir kabın içine beyaz
peyniri rendeleyin. Ispanakları ince kıyıp içine ilave edin ve karıştırın. Tuz ve kara
biberle iç harcı tatlandırıp bir kenara
koyun. Yufkalardan birini tezgah üzerine yayıp sıvı yağ ile her tarafını yumuşatın. Yufkayı ikiye bölün ve iç harçtan kanarlarına koyup sarın. Tavayı çok az yağlayarak sardığınız böreklerin iki yüzünü de iyice kızartın.