Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Adıyaman Yemekleri > Tatlı Dolma (Şanlıurfa) (2 adet - 9,832 defa bakıldı)

Tatlı Dolma (Şanlıurfa)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Adıyaman Yemekleri
Batman Yemekleri
Diyarbakır Yemekleri
Gaziantep Yemekleri
Kilis Yemekleri
Mardin Yemekleri
Siirt Yemekleri
Şanlıurfa Yemekleri
Şırnak Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Tatlı Dolma (Şanlıurfa)

nuri şenbülbül
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 01.12.2017
Mesajlar: 24
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc130175
Gönderme Tarihi: 02.Arl.2017
798 defa indirildi / yazdırıldı




Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi

25 tane taze Urfa kabağı (ya da kurutulmuş kabak)
½ kg yağlı parça et ya da
orta yağlı kuzu kıyma
2 büyük kuru soğan
1,5 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı domates salça
½ çay bardağı sadeyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
½ kg yoğurt
4-5 diş sarımsak
1 çay kaşığı baharat
1,5 çay kaşığı tuz

Kabaklar yıkanıp içleri oyulduktan sonra (kuru kabakla yapılıyorsa bir saat soğuk suda bekletildikten sonra bir taşım kaynatılır), bir tencerede soğanla et kavrulur, yıkanmış pirinç eklenerek kavrulmaya devam edilir. Çok az salça, yağ, biber, baharat ve tuz ilave edilip bir bardak su konularak yarım pişirildikten sonra kabaklara doldurulup tencereye dizilir. Üzerine dolma taşı ya da kapak konularak tuzlu su ilave edilir ve hafif ateşte pişirilir. Ayrı bir kapta hazırlanan sarımsakyoğurt servis tabağına alınan dolmaların üzerine dökülerek yenilir.

Not: Urfa ağzında, taraklık, taş ve tuz sözcüklerinde olduğu gibi bir kısım (t) ler (d) ye dönüştüğü için bu yemek datlı dolma biçiminde söylenir.



Datlı Dolma (Şanlıurfa)

gezdirici
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 05.01.2019
Mesajlar: 21
Şehir: Tunus
Kısa URL: https://ml.md/lc139568
Gönderme Tarihi: 05.Oca.2019
567 defa indirildi / yazdırıldı




20 adet orta boy dolmalık kabak (tercihen Urfa kabağı)
1/2 kg yağlı parca et (koyun veya kuzu)
2 çorba kaşığı sadeyağ
6 su bardağı su
3 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı haspir (veya sarıkök [zerdecal])
1 çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz

Kabaklar oyularak doldurulmak üzere hazırlanır. Parça et küçük kuşbaşı şeklinde doğranır. 2 çorba kaşığı sadeyağ ve 1 su bardağı su konularak pişirilir. Et suyunu çekince 5 dakika kadar yağında kavrulur. Ayıklanmış ve yıkanmış olan pirinç, haspir (veya sarıkök), karabiber ve tuz ete atılarak 5 dakika kadar daha kavrulmaya devam edilir. 1 su bardağı su ilave edilerek pirinç biraz pişirilir. Hazırlanan et pirinç karışımı, oyulmuş olan kabaklara doldurulur. Kabakların ağızları birbirine gelecek şekilde tencereye yan yatırılarak ya da ağzı yukarı gelecek şekilde tek tek dizilir. 5 su bardağı su eklenerek orta ısılı ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Suyu çektirilir.

Not: Bazıları kabağı kavurur, sonra doldurur. Yanında ekşili salata yapılarak ikram edilir.






Tatlı Dolma (Şanlıurfa) Tarifleri Adıyaman Yemekleri



(2 adet Tatlı Dolma (Şanlıurfa) 9,832 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

sakarya escort akyazı escort arifiye escort erenler escort eve gelen escort ferizli escort geyve escort hendek escort otele gelen escort sapanca escort söğütlü escort taraklı escort
escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya serdivan escort sapanca escort karasu escort hendek escort izmir escort ankara escort