Sebzeli Karnabahar
1 karnabahar
2 su bardağı sıcak su
½ çay bardağı sıvı yağ
1
yemek kaşığı tereyağı
2
domates
1
soğan
2 kapya
biber
1 kase maydanoz
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
Kırmızı toz
biber
Tuz
Geniş bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını alın. Salçaları ekleyip kavurmaya başlayın.
Soğanı incecik doğrayın ve
salçada kavurun. İnce doğranmış kapya
biberi de tencereye alın.
Doğranmış karnabaharı tencereye alın. Kızgın ateşte birkaç dakika kavurun.
Doğranmış
domatesi de tencereye alın. Maydanoz ve kırmızı toz
biber tencereye alın.
Sıcak suyu tencereye ekleyin, tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
Karnabaharlar yumuşadıktan sonra tuzu da ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın.
Suyunu çeken karnabaharı ocaktan alın.