Tarçınlı ve Çikolatalı Krema
Gerekli malzeme:
1 su bardağı
süt kreması
1 çubuk tarçın
1 su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı acı
kakao
4
yumurta sarısı
150 gr bitter
çikolata
3 çay kaşığı tarçın
Çikolatayı ufak parçalara bölün. Sütü tencereye alıp
süt kreması, çubuk tarçın ve 1 çorba kaşığı tozşekeri ilave edin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kakao ve ufalanmış
çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyinceye kadar karıştırarak pişirin. Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakın. Çubuk tarçını içinden çıkarın. Yumurta sarıları ve kalan tozşekeri çukur bîr kapta köpük köpük olana dek çırpın. Soğuk
çikolatalı karışımı azar azar yedirerek ilave edin. Karışımı 6 küçük fırın kabına paylaştırıp üzerlerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 30 dakika benmari usulü pişirin. Ilınınca buzdolabında 4 saat bekletin. Üzerine tarçın serpip servis yapın.