Tarçınlı ve Cevizli Kek
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı tarçın
1 su bardağı toz şeker
½ su bardağı zeytinyağı
½ su bardağı süt
2 ½ su bardağı tam buğday unu
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Un, tarçın, 1 tutam tuz ve kabartma tozunu eleyip harmanlayın. Yumurtalar ve şekeri mikserde iyice çırpın. Sıvı yağ ve sütü ilave edin. Unlu karışımı, sıvı karışıma ekleyip karıştırın. En son rendelenmiş limon kabuğu ve iri çekilmiş ceviz içini ilave edin. Kalıbı yağlayıp kek harcını dökün.. İsteğe göre kekin üst yüzeyinin de kızarması için 40. dakikada alt üst ettikten sonra pişirmeye devam edin. Servis tabağına aktarın. Ilınınca veya soğuyunca dilimleyerek servis yapın.
