Limonlu Hindistancevizli Kek
2 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
1 su bardağı hindistancevizi
8 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı mısır unu
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1 adet portakalın suyu
Üzeri için:
1 su bardağı pudraşekeri
3 adet limonun suyu
2 su bardağı hindistancevizi
Yumurta ve tozşekeri kar haline gelene dek çırpın. Limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, hindistancevizi, mısır unu, eritilmiş tereyağı, un ve portakal suyu ekleyip karıştırın. Karışımı yağlanmış orta boy yuvarlak kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrol ederek pişirin. Üzeri için pudraşekeri ve limon suyunu karıştırıp kekin üzerine sürün. Hindistancevizi serpip 5 dakika dinlendirin. Dilimleyip servis yapın.
