Limonlu Hindistan
cevizli Kek
2 adet
limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
1 su bardağı
hindistan
cevizi
8 adet
yumurta
1 su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı
mısır unu
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1 adet
portakalın suyu
Üzeri için:
1 su bardağı pudraşekeri
3 adet
limonun suyu
2 su bardağı
hindistan
cevizi
Yumurta ve tozşekeri kar haline gelene dek çırpın. Limon suyu, rendelenmiş
limon kabuğu,
hindistan
cevizi,
mısır unu, eritilmiş tereyağı, un ve
portakal suyu ekleyip karıştırın. Karışımı yağlanmış orta boy yuvarlak kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrol ederek pişirin. Üzeri için pudraşekeri ve
limon suyunu karıştırıp kekin üzerine sürün. Hindistan
cevizi serpip 5 dakika dinlendirin. Dilimleyip servis yapın.