Tarçınlı Tas Kebabı
400 gram kuzu kuşbaşı
2 adet soğan
2 adet domates
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tarçın
2 diş sarımsak
Etler suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. Etlerin üzerine tereyağı, rendelenmiş soğanı koyun ve 5 dakika kavurun. Sonra üzerine rendelenmiş domatesi, salçayı, tarcın, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. 1 bardak kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı olarak 25 dakika pişirin. Yanında patates püresi ya da pilavla ikram edebilirsiniz.
