Kabaklı Parça Pincik
3 adet yufka
2 adet
kabak
1 adet ufak
soğan
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Sos:
1 adet
yumurta
2 su bardağı
süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
Kabak rendelenir, suyu sıkılır. Tencereye yağ konur, ince kıyılmış
soğan atılır. Pembeleşince
kabak eklenir, solana kadar kavrulur. Sos malzemesi karıştırılır. Orta büyüklükte fırın kabı yağlanır. Yufkalar gelişi güzel parçalara koparılır. Kabın dibini kapatacak kadar yufkalar atılır, biraz sos gezdirilir. Sonra yufkar gene atılır. Bu şekilde yufkaların yarısına gelince
kabaklı iç konur. Kalan yufka ve sosla aynı işlem sürdürülür. Kalan sos üzerine gezdirilir. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir