Kabaklı Parça Pincik
3 adet yufka
2 adet kabak
1 adet ufak soğan
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Sos:
1 adet yumurta
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
Kabak rendelenir, suyu sıkılır. Tencereye yağ konur, ince kıyılmış soğan atılır. Pembeleşince kabak eklenir, solana kadar kavrulur. Sos malzemesi karıştırılır. Orta büyüklükte fırın kabı yağlanır. Yufkalar gelişi güzel parçalara koparılır. Kabın dibini kapatacak kadar yufkalar atılır, biraz sos gezdirilir. Sonra yufkar gene atılır. Bu şekilde yufkaların yarısına gelince kabaklı iç konur. Kalan yufka ve sosla aynı işlem sürdürülür. Kalan sos üzerine gezdirilir. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir
