Taratorlu Karnabahar
Yarım karnabahar
1 şişe soda
4 çorba kaşığı un
Kara
biber
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 çorba kaşığı sirke
Tuz
Tarator:
1 su bardağı
ceviz
1 su bardağı
zeytinyağı
Yarım su bardağı su
2 dilim bayat ekmek içi
Yarım
limonun suyu
2 diş
sarımsak
Tuz
Karnabaharları küçük parçalara ayırdıktan sonra tuzlu sirkeli suda 15 dakika haşlayın. Bir kaba sodayı dökün. Üstüne un, kaşar
peyniri, kara
biber ve tuz ilave edip, karıştırın. Karnabaharları bu sosa bulayıp kızartın. Tarator için; ekmek içlerini ıslatıp, sıkın. Diğer malzemelerle birlikte blenderda çekin. Karnabaharları bu sosla servis yapın.