TARATOR
MALZEME
1 Bardak
ceviz içi
1 dilim bayat ekmek
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
limon suyu
2 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı maydanoz
Biraz su.
Cevizi tahta havanda dövün. Sarmısak ve tuz ekleyin. Ekmeği ıslatın, sıkın, kabuksuz olarak
cevizin üzerine ufalayın. Yine havanda dövün. Dövülmüş malzeme iyice karışınca ayrı bir kaba alın. Rengini beyazlatmak için önce
limon Suyunu sonra, 2
yemek kaşığı suyu ilave edin, ezercesine karıştırın. Üzerine
zeytinyağı gezdirin Balık,
patates,
fasulye piyazı,
börülce ve yeşil sebze salataları için kullanabilirsiniz.