PRATİK SOS
3
soğan
2 diş
sarımsak
5 kaşık
zeytinyağı
3 çay kaşığı nane
4 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı
salça
Yarım bardak su
Tuz, kara
biber, kırmızı
biber.
Çelik tencerede
soğanları,
zeytinyağı ile pembeleştirin. Sirkeyi ve sulandırılmış
salçayı ekleyin. Kaynayınca
sarımsak ve naneyi
koyun. 15 dakika açık kapak pişirin. Sos
krema kıvamını alınca tuzu ve
biberlerini ilave edin. Bu sos et, balık,
tavuk, ızgara veya fırında bütün et
yemeklerinde kullanılır. Buzdolabında uzun süre saklanabilir.