Tantuni
300 gram bonfile
1 adet
soğan
1 adet
patates
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kırmızı
biber
Tuz, kara
biber, kimyon, kekik
2 adet uzun lavaş ekmeği
Patatesleri kibrit çöpü gibi doğrayıp kızgın yağda kızartın. Soğanı çok ince kıyın. Tavada sıvı yağ ve tereyağını eritin, üzerine kıyılmış
soğanı, uzun ince doğranmış etleri ilave edip 10 dakika pişirin. İçine doğranmış kırmızı
biberi ve baharatı da katıp karıştırmaya devam edin. Etler iyice pişince; lavaş içine kızarmış
patatesle, etleri ekleyip rulo şeklinde sarın. Sıcak sıcak servis yapın.