Talaşlı Roka Salatası
1 demet roka
1 adet iri
havuç
2 adet taze
soğan
1 tatlı kaşığı pul
biber
Yarım tatlı kaşığı tuz
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz
Roka güzelce yıkanır ve suyu süzülür. Sap kısımları bıçakla çok ince kıyılır. Yaprak kısımları elle kopararak parçalanır. Soğanlar çok ince kıyılır. Havuç soyulur ve rendenin kalın kenarıyla rendelenir. (talaş gibi) Hepsi birleştirilir. Üzerine tuz, pul
biber serpilir. Zeytinyağı ve
limon suyu gezdirilir. Salata harmanlanır ve sofraya getirilir.