Talaş Böreği
5 adet yufka
2 su bardağı
süt
1
yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet
yumurta sarısı ve çörekotu
İçi için
1 adet
tavuk göğsü
1 adet
patates
1 adet
havuç
3 çorba kaşığı konserve
bezelye
Tuz
Kara
biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Öncelikle
tavuk göğsünü ve
patatesi küp şeklinde doğrayın.
Tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ
koyun ve etleri ilave edin bir miktar kavurun.
Doğradığınız havucu ilave edin.
Bir bardak su ekleyin kaynamaya başlayınca
patatesi ekleyin.
Tuz ilavesiyle pişirin.
Patatesler çok fazla erimesin.
İndirmeye yakın
bezelyeleri ekleyin, suyunu iyice çeksin.
Söndürdükten sonra tercihe göre kara
biber ekleyin soğumaya bırakın.
2 bardak
süt, 1 bardak sıvı yağ ve bir
yumurtayı çırpın.
1 adet yufkayı açın ve üzerine
süt karışımını sürün.
Yufkanın her yeri ıslanmış olsun.
Önce yanları katlayıp dikdörtgen elde edin.
Katlanan kısımlara tekrar
süt karışımı sürün.
Kısa kenarları tekrar katlayarak kare elde edin.
Bıçak yardımı ile keserek 4 adet küçük kare elde edin.
Her bir kareye
tavuklu harçtan
koyun ve zarf (bohça) şeklinde katlayın.
Ters çevirip yağlanmış fırın tepsisine sıralayın.
Üstlerine
yumurta sarısı sürün, çörekotu serpin.
200 derece fırında 25 dakika pişirin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/talas-boregi-160432.jpg)