Tabbule
1 çay bardağı ince
bulgur
Yeteri kadar su
4 dal taze
soğan
Yarım demet maydanoz
10-12 dal nane
1 adet
domates
1 Türk kahvesi fincanı kıyılmış
ceviz
1 adet küçük boy nar
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
Yarım
limonun suyu
1
yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
Bulguru bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Kabın ağzını kapakla kapatın ve suyunu çekip yumuşayana kadar bekletin. Daha sonra kapağını açın ve soğumaya bırakın. Taze
soğan, maydanoz ve naneyi kıyın. Domatesin çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde doğrayın. Yeşillikler,
domates,
ceviz ve nar tanelerini
bulgura ilave edin. Zeytinyağı,
limon suyu, nar ekşisi ve tuzu bir kapta karıştırın. Bulgurlu karışımın üzerine gezdirin ve tüm malzemeyi harmanlayıp servis yapın.
