Hazırlanışı:
Sebzeleri ayıklayın ve doğrayın. Ayrı bir kapta ince ince doğranmış soğanı yağ ile hafifçe sarartın. 50 gr. unu ilave edin. Biraz da unla kavurduktan sonra et suyunu, doğranmış sebzeleri, pirinci ilave edin. Yavaş ateşte kaynatarak sebzeler ezilinceye kadar pişirin. İnce gözlü süzgeçten geçirin. Ayrı bir kapta 5 yumurta sarısı ile sütü çırpın. Kaynayan süzülmüş çorbaya ilave edin. Tuz katarak ateşten alın.
Kısa URL: https://ml.md/lc32509
Gönderme Tarihi: 30.Arl.2008
3,267 defa indirildi / yazdırıldı
Malzemeler:
1 adet büyük kereviz
2 adet havuç
1 adet soğan
1 adet patates
1 sap pırasa
1 kg et suyu
1 yumurta
1 fincan süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
tuz
karabiber.
Bir tencerenin içinde yağ eritilir. İnce doğranmış soğanlar içine atılarak pembeleştirilir. Pembeleşince un ilave edilip karıştırılır. Ayrı bir yerde küçük doğranmış sebzeler et suyunda yumuşayıncaya kadar haşlanır. Haşlanan sebzeler unlu karışıma ilave edilerek bir taşım kaynatılır. Süt ve yumurta terbiye edilerek çorbaya katılır. Blenderde ezilerek püre haline getirilir. Üzerine kırmızıbiberli yağ dökülerek maydanozla servis yapılır.
