1 su bardağı süt
8-10 adet mantar
1 dolu çorba kaşığı un
1 adet küçük kuru soğan
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Piyaz şeklinde doğranmış soğan, sıvıyağda pembeleştirilir, pul biber atılır, ateşten alınır, ılıyınca un, tuz ve süt atılır, orta ateşe tekarar alınır, karıştırarak bir kaç dakika pişirilir. Diğer tarafta ince kıyılmış mantar bir çorba kaşığı sıvıyağda suyunu bırakana kadar kavrulur, hazırlanan sütlü karışıma eklenir, birlikte bir taşım pişirilir.
|
