1 kg karnabahar
200 ml krema
1 litre süt
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
1 çay kaşığı tuz
Bir tutam beyaz biber
2-3 dal Frenk soğanı
Servis önerisi:
4 dilim baget ekmek
1 diş sarımsak
1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
Karnabaharı küçük çiçeklere ayırıp yıkayın ve bir tencereye alın. Sütü ve kremayı ekleyin. Orta ateşte 20 dakika pişirin. Ocaktan alın, muskatı, tuzu ve beyaz biberi ekleyin. Blenderde püre haline getirin. Tekrar ocağın üzerine alın, birkaç taşım kaynatıp sıcak servis yapın. Taze çekilmiş beyaz biber ve ince doğranmış frenk soğanı serpin. Servis için, dilimlenmiş baget ekmeğin üzerine havanda ezilmiş sarımsak sürün. Her bir dilim ekmeğin üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri serpin. Üst ızgarada ısıttığınız 200 dereceye ayarlı fırına yerleştirin. Peynirler eriyip kızarınca fırından alın. Sıcak çorbanın yanında servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc187128
Gönderme Tarihi: 19.Şub.2026
25 defa indirildi / yazdırıldı
1 küçük boy karnabahar
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
4 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
Tuz
Karabiber
Karnabaharı yıkayıp küçük parçalara ayırın.
Tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin, unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
Küçük parçalara ayrılmış karnabaharı ekleyin ve birkaç dakika karıştırın.
Sıcak suyu ilave edin, karnabaharlar yumuşayana kadar pişirin.
Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
Sütü ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek veya kruton ekleyerek servis edebilirsiniz.
