Sütlü Islak Börek
1 paket margarin
1 demet maydanoz
1 adet
yumurta
3 adet yufka
250 gram beyaz
peynir
Yeterince
süt
Bir tavada margarini eritin ve soğutun. Üç yufkayı da tek tek yağlayın ve üst üste dizin. Yağladığınız yufkaları sigara böreğinde olduğu gibi üçgen şekilde 16 eşit parçaya bölün. İç için beyaz
peyniri ufalayın ve ince kıyılmış maydanozla karıştırın. Kesilen yufka parçalarının ucuna beyaz
peynirli içten bir tatlı kaşığı kadar
koyun. Köşelerini katlamadan kalın sigara böreği biçiminde sarın.
Börekleri yüksek kenarlı bir kaba alın. Kabın içine böreklerin üzerini tam kapatacak kadar
süt ekleyin. Börekleri
sütün içinde 20-25 dakika kadar bekletin. Bu sürecin sonunda da elinizle hafifçe sıkarak, yağlanmış bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerine çırpılmış
yumurta sürün.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üstleri pembeleşene dek 25-30 dakika pişirin.