Sütlü İftar Çorbası
4 bardak süt
1 bardak soğuk su
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı arpa şehriye
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
Sütü tencereye koyun. Soğuk suyu kaseye alın. Unu soğuk suyla karıştırıp süte ilave edin. Örta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Kaynayınca arpa şehriyeyi ilave edin, biraz tuz koyup, bir taşım kaynatın ve ateşten alın. Yağları eritin, kırmızı biberi de koyup kızdırın. Çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.
