Kabak Salatası
6 yaprak marul
1 kase rende parmesan peyniri
Yarım demet dereotu
Yarım limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 tatlı kaşığı keten tohumu
Kabakları 10 dakika hafif haşlayın. Kabuklarını soymadan halka halka doğrayın. Salatalıkları da doğrayın. Marulları ince ince doğrayın, karışıma ilave edin. Dereotunu doğrayıp salataya ilave edin. Zeytinyağı, limon ve biraz tuzu bir kapta kanşürın, salatanın üzerine dökün. Üzerine keten tohumunu da serpin. Rendelenmiş parmesan peyniriyle servis yapın.
