SÜTLÜ HAVUÇ ÇORBASI
malzemesi:
4-5 adet havuç
1 kaşık margarin
1 bardak su
8 bardak et suyu
1,5 kahve fincanı un
1,5 kaşık yağ
1 su bardağı sıcak süt
3 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Havuçları küçük parçalara doğrayın. Bir kaşık yağda 3-4 dakika kavurun. 1 bardak su katıp havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Sonra süzgeçten geçirip püre haline getirin. Et suyunu katın. Ateşe koyun, 1,5 kahve fincanı unu, 1,5 kaşık yağda kavurun. Bir bardak sıcak sütü katın. Ateşten indirip 3 yumurtanın sarısını katın. Bu karışımı yavaşça çorbaya ekleyin. Sıcak olarak servis yapın.
