Susamlı Piliç Salatası
4 adet banvit piliç göğüs bonfile (kalın jülyen kesilmiş)
1 çorba kaşığı kırmızı biber salçası
2 çorba kaşığı su
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1 paket yassı spagetti
1 adet orta boy havuç (ince uzun şerit doğranmış)
1 adet orta boy etli kırmızı biber (ince, uzun şerit doğranmış)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
250 gr kuşkonmaz (temizlenip, 2ye bölünmüş)
2 adet endiv (ince kıyılmış)
2 tatlı kaşığı susam
Sos
1/2 tatlı kaşığı zeytinyağı
1/4 su bardağı elma sirkesi
2 çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı limon suyu
1 adet taze soğan (ince kıyılmış)
2 tatlı kaşığı şeker
Kırmızı biber salçasını su ile açın. İçine sarımsak ve etleri katıp iyice karıştırın ve buzdolabında 10 dak. dinlendirin.
Spagettiyi bol kaynar suda, kapağı açık olarak istediğiniz kıvamda pişirip, süzün.
Havuç, kırmızı biber ve spagettiyi harmanlayın.
Piliç etlerini yağsız tavada, hızlı ateşte yumuşayana kadar karıştırarak yaklaşık 10 dak. pişirin. Endiv ve kuşkonmazı ilave edip 5 dak. daha pişirin.
Sos malzemelerini ağzı kapaklı küçük bir kavanozda iyice karıştırın.
Piliçli karışımı, spagettili karışıma ekleyip harmanlayın.
Sosu döküp susam serperek servis yapın.
