Susamlı Piliç Salatası
4 adet banvit
piliç göğüs bonfile (kalın jülyen kesilmiş)
1 çorba kaşığı kırmızı
biber salçası
2 çorba kaşığı su
1 diş
sarımsak (dövülmüş)
1 paket yassı spagetti
1 adet orta boy
havuç (ince uzun şerit doğranmış)
1 adet orta boy etli kırmızı
biber (ince, uzun şerit doğranmış)
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
250 gr
kuşkonmaz (temizlenip, 2ye bölünmüş)
2 adet endiv (ince kıyılmış)
2 tatlı kaşığı susam
Sos
1/2 tatlı kaşığı
zeytinyağı
1/4 su bardağı
elma sirkesi
2 çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı
limon suyu
1 adet taze
soğan (ince kıyılmış)
2 tatlı kaşığı şeker
Kırmızı
biber salçasını su ile açın. İçine
sarımsak ve etleri katıp iyice karıştırın ve buzdolabında 10 dak. dinlendirin.
Spagettiyi bol kaynar suda, kapağı açık olarak istediğiniz kıvamda pişirip, süzün.
Havuç, kırmızı
biber ve spagettiyi harmanlayın.
Piliç etlerini yağsız tavada, hızlı ateşte yumuşayana kadar karıştırarak yaklaşık 10 dak. pişirin. Endiv ve
kuşkonmazı ilave edip 5 dak. daha pişirin.
Sos malzemelerini ağzı kapaklı küçük bir kavanozda iyice karıştırın.
Piliçli karışımı, spagettili karışıma ekleyip harmanlayın.
Sosu döküp susam serperek servis yapın.