Şuruplu Muhallebi
https://www.droetker.com.tr
Muhallebi:
1 poşet Dr. Oetker Muhallebi
6 su bardağı süt
2 yumurta
Hamur:
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
150 g eritilmiş tereyağı
Şurup:
1,5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Kalıp:
Kare kalıp (22x22 cm)
Muhallebileri süt ile karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ocağı kısın ve 4-5 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Unu eleyip pudra şekeri ve eritilip ılıtılmış olan tereyağını ekleyin. İyice yoğurup elinizle bastırarak kalıba yayın. Fırının orta rafında pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika
Fırından çıkartıp soğutun.
Muhallebiye yumurtaları ekleyip mikser ile 2-3 dakika çırpın. Pişirdiğiniz tabanın üzerine yayın ve aynı fırın ısısında tekrar pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika
Fırından çıkartıp soğutun ve karelere dilimleyin.
Toz şeker ve suyu arada karıştırarak 5 dakika kaynatın. Kaynamanın son dakikasında limon suyunu ekleyin. Ocaktan alıp 5 dakika bekletin ve tatlının üzerine dökün. Soğuk servis yapın.
