Sürülebilir Çikolata
https://www.cumhuriyet.com.tr
100 gram bitter
çikolata (yuvarlak şekilli tablet)
2
yemek kaşığı bal
1
yemek kaşığı
kakao
1
yemek kaşığı
süt
Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
Bitter
çikolatayı benmari usulü eritin. Bunun için bir tencereye su
koyun ve kaynatın. Üzerine bir cam veya metal kase yerleştirin ve
çikolatayı bu kasede eritin. Alt kısmın suya değmemesine dikkat edin,
çikolatanın su buharıyla erimesi yeterli olacaktır.
Çikolata eridiğinde balı ekleyin ve karıştırın.
Kakao tozunu ekleyerek iyice karıştırın. Kakao tozu,
çikolatanın yoğunluğunu artırarak daha sürülebilir bir kıvam elde etmenize yardımcı olacaktır.
İsteğe bağlı olarak
süt veya
krema ekleyerek daha
kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz. Ancak bu adımı atlayarak daha yoğun bir sürülebilir
çikolata elde edebilirsiniz.
Bir tutam tuz ekleyerek lezzeti dengeleyebilirsiniz, ancak tuz kullanmak zorunda değilsiniz.
Karışımı tamamen homojen olana kadar karıştırın ve ocaktan alın.
Sürülebilir
çikolatayı küçük kavanozlara veya cam kaplara dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
