Sumaklı Patlıcan Buğulama
4
yemek kaşığı un
1
yemek kaşığı sumak
3 adet
patlıcan
2
yemek kaşığı margarin
Biraz tuz
1 adet
yumurta sarısı
Biraz kara
biber
2 kase su
Öncelikle
patlıcanları uzun dilimler halinde doğrayın.
Tuzlu suya
koyun.
Unu,
yumurta akını , sumağı ve kara
biberi harmanlayın ve
patlıcanın dış yüzeyine sıvayın.
Fırın tepsisini margarinle yağlayın.
180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.