Sumaklı Kısır
2 su bardağı ince
bulgur
Islatma için sıcak su
Tuz
1 baş
soğan
1 kaşık
salça
1 kaşık
biber salçası
1 çay bardağı sıvıyağ
Pul
biber
Marul
Maydanoz
Yeşil
soğan
Domates
Salatalık
Sumak
Nar ekşisi
Limon
Tuz
Bulguru
muzu yıkayalım süzelim ve sıcak suyu üzerine çıkana kadar koyup ağzını kapatalım ki çekmeye dursun.
1 baş
soğanı ince ince kıyalım sıvı yağ da kavuralım ardından
salçalarımızı ekleyelim tekrardan kavuralım.
Sumak ekleyip ocaktan alalım. suyunu çeken
bulguru
muza tuz ekleyelim ve
soğanlı karışımı kaşıkla iyice yedirelim.
Bulgurlu karışım soğumaya dursun biz yeşillikleri hazırlayalım.
Hepsini ince ince kıyalım ekleyelim.
En son
limon ve nar ekşisi gezdirelim kısırımız hazır.