Sumak Soslu Biberli Köfte
2 adet sarı dolmalık
biber
2 adet kırmız dolmalık
biber
400 gram kıyma
2
soğan
1
yumurta
3 çorba kaşığı galeta unu
4 diş
sarımsak
Tuz, kara
biber, kekik
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Derin bir kabın içine kıyma, rendelenmiş
soğan,
sarımsak ve galeta unu ekleyip köfte gibi yoğurun. Baharatları ilave edip içine
yumurta kırın. Bu harcı da içleri temizlenmiş
biberlerin içine dolma yapar gibi doldurun. Kalın dilimler halinde dilimleyip tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında 35 dakika pişmeye bırakın. Daha sonra servis tabağına alıp yanında bol salata ile ikram edin.