Sarımsaklı Susamlı Tavuk
1 adet bütün
tavuk
10 diş
sarımsak
4 çorba kaşığı susam
2 dal
biberiye
Tuz, kara
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı kırmızı pul
biber
2
patates
Sarımsakları soyup ikiye bölün. Tuz, kara
biber ve kırmızı pul
biberi harmanlayıp tereyağı ile beraber tavuğun içine ve dışına sürün. Soyup ikiye böldüğünüz
sarımsakları
sarımsakları tavuğun her yerine batırın.
Susamları da her tarafına serpin. Tavuğu fırın tepsisinin içine yerleştirip 170 derecede 1 saat kadar pişirin. Ara ara akan yağını üzerine alıp güzel bir şekilde kızarmasını sağlayın. Daha sonra fırının ısısını 200 dereceye getirip 15 -20 dakika daha pişmeye bırakın. Fırından aldığınız tavuğun üzerine servis yapmadan önce bir miktar daha susam serpebilirsiniz. Patatesleri de bir yerde haşlayıp tereyağında sote edin. Servis tabağına aldığınız tavuğun yanına sebzeleri de ekleyip servis yapın.