Patates Çanağında Patlıcan
3 adet patates
1 yumurta
1 su bardağı irmik
2 adet patlıcan
30 gram beyaz peynir
1 domates
1 çorba kaşığı tereyağı
10 adet siyah zeytin
Patatesleri haşlayıp ezin. İçine irmiği ve yumurtayı eleyip yoğurun. Bu karışımı kek kalıplarının içine yerleştirip fırında pişirin. Üzeri için patlıcanların her tarafını soyun. Küp küp doğrayın. Tereyağında kavurarak pişirin. Zeytinleri, küp doğranmış domatesleri ve beyaz peyniri de üzerine ekleyin. Ocaktan alıp bu karışımı fırında pişen patates çanaklarının içlerine paylaştırın.
