Soğan Soslu Biber Kızartması
1 kilo çarliston
biber
2
soğan
3 kırmızı
biber
3 diş
sarımsak
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
Tuz, kekik, kara
biber
Çarlistonları ve kırmızı
biberleri yıkayıp birkaç yerinden kesin. İsterseniz yağda da kızartılabilirsiniz ama çok az ağ gezdirip fırında da hazırlayabilirsiniz. Tepsiye
biberleri yerleştirdikten sonra üzerine yarım ay şeklinde doğranmış
soğanları da dizin. Sarımsakları,
zeytinyağı ve sirkeyi de üzerine ekleyip fırına verin. 200 derecede 20 dakika kızartıp fırından alın. Servis tabağına yan yana dizin. İstenirse
sarımsaklı
yoğurtla servis yapılabilir.