SULU BULGUR KÖFTESİ
1/2 Kg. yağsız kıyma
1/2 çay kaşığı kara
biber
2/3 Su bardağı ince
bulgur
1 Tatlı kaşığı tuz
1 orta boy
soğan
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 Orta boy
domates veya
salça
2 Diş
sarımsak
1/2 çay kaşığı kimyon
Kıymanın içine ince kıyılmış
soğan,
bulgur, kimyon, tuz ve kara
biber katıp yoğurunuz. Yarım
ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ıslak avuç arasında yuvarlayınız.
Tencereye 3 su bardağı su koyup, tuz atınız. Kaynayınca ezilmiş
sarımsak, rendelenmiş
domates ilave edip köfteleri içine salınız. Hafif hararetli ısıda 20-25 dakika pişirip üzerine nane serpiniz.