Sultan Sarması
Muhallebisi için:
Süt
Un
Şeker
Kakao
Nişasta
Şekerli vanilin
Tereyağı
Kreması için:
Çırpılmış krema
Altına sermek için:
Toz hindistancevizi
Arasına serpmek için:
Toz Antep fıstığı
Bir tencerede un, toz şeker ve kakaoyu karıştırıp, üzerine yavaşça süt ilave edip sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
Koyulaşmaya ve baloncuk çıkarmaya başlayan muhallebinin içerisine tereyağı ekleyin ve tekrar karıştırın.
Koyulaşan ve pişen muhallebiyi ocaktan alamadan önce vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Fırın tepsisine Hindistan cevizini yayın.
Muhallebiyi, Hindistan cevizinin üzerine dikkatlice yayın.
1 gün boyunca buzdolabında bekletin.
1 gün bekleyen muhallebiyi 8 eşit dikdörtgen olacak şekilde kesin ve krem şantiyi tüm yüzeye yayın.
Bir spatula yardımıyla dikdörtgen parçaları yavaşça rulo haline getirin.
Üzerine, arzuya göre antepfıstığı serpiştirerek servis edin.
