Kuzu Fırın
Kemiksiz
kuzu but
Arpacık
soğan
Soğan
Domates salca
Maydanoz
Kereviz sapı
Defneyaprağı
Sarımsak
Çubuk tarçın
Tane kara
biber
Tuz
Patates
Havuç
Domates
Biber
İncikleri çıkartılmış
kuzu budu dilerseniz bütün olarak veya porsiyon sayınıza göre böldürerek kullanabilirsiniz.
Tavanızı kızdırın ve
kuzu budu arkalı önlü kızartarak mühürleyin.
Patates,
soğan ve
biberleri irice doğrayın.
Fırın kabınızı bolca sıvı yağ ile yağlayın.
Önce kuru
soğanları, sonra
patates,
biber ve
domatesleri fırın kabına yerleştirin.
Tuz ve kara
biber ilave edin.
Mühürlenen Etlerin üzerine bıçak ile delikler açın.
Tane kara
biber ile
sarımsakları etlerin içerisine yerleştirin ve eti tuzlayın.
Üzerini pişirme kağıdı ile örtün, sonra alüminyum folyo ile hava almayacak şekilde kapatın.
220 derece ısınmış fırında 1.5 saat pişirdikten sonra, ısıyı 180 dereceye getirin ve 1.5 saat daha pişirin.
10 dakika kadar bekletip servis edin.
Not: Son 15 dakikada üzeri açık olarak fırında etlerin kızarmasını sağlayabilirsiniz. Etlerin kurumaması için kızartma esnasında bir kaşık yardımı ile etlerin üzerine etin suyundan dökmelisiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/kuzu-firin-161726.jpg)