Sucuklu Tarhana Çorbası
7 dilim bez
sucuk
5 çorba kaşığı tarhana
1 çorba kaşığı tereyağı
1 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı
salça
4 su bardağı su
1 adet ince kıyılmış
soğan
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tereyağını eritin. İnce kıyılmış sarımsağı ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun. Un ve
salçayı katıp, kavurmaya devam edin. Tarhana ve suyu ekleyin. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Üzeri için
soğanı
zeytinyağında kavurun. İnce kıyılmış
sucukları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. Çorbanın üzerine gezdirip, sıcak olarak servis yapın.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 28.12.2015