Sucuklu Pilav
Malzemeler :
2 Su Bardağı Pirinç 50-60 Adet
10-12 dilim
sucuk
Domates veya
salça 1 Çay Bardağı
Komili Riviera
zeytinyağı 1 Çay Bardağı
Soğan 2 Adet
Su 3 ½ Su Bardağı
Tuz, kara
biber
YAPILIŞI:
1-Dilimlenmiş
sucukları dörde bölün.
2-Komili Riviera
zeytinyağını bir tencereye koyup, içerisine ince ince doğranmış
soğanları koyup,
soğanlar renk alıncaya kadar kavurun.
3-Sonra kabuğu soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve
fındık büyüklüğünde doğranmış
domatesleri, " yoksa sulandırılmış 1
yemek kaşığı
salçayı ilave edip", 1-2 defa daha karıştırın.
4-Sucukları atıp 1-2 defa daha karıştırıp, 3 ½ su bardağı su
koyun.
5-Tuz ve kara
biberi ekleyin.
6-Su kaynayınca ıslatılmış pirinci koyup, pilavı kısık ateşte göz göz olana kadar kapağını hiç açmadan pişirip ılık olarak servis yapın.