Sucuklu Patates
1
patates
100 gr.
sucuk
3
yemek kaşığı panco unu
1
yemek kaşığı un
1
yumurta beyazı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kara
biber
Patates ve
sucukları ince ince halka şeklinde kesin. Patatesleri kaynayan suya atın ve 4-5 dakika pişirin. Ardından sudan çıkarıp soğumaya bırakın. Bir çorba kasesine
yumurta kırın, üzerine tuz ve kara
biberle çırpın. Patates altta kalacak şekilde
patates ve
sucukları üstüste dizin. Üç
sucuk, dört
patatesle bir servisi hazırlayın. Üzerine bir kürdan geçirin. Hazırladığınız
yumurtalı karışımı, una ve son olarak panço ununa batırıp 160 derece yağda kızartıp, kürdanı çıkarın. Kürdanın hizasından ikiye bölerek ve tabağı maydanozla süsleyerek servis edin.