|
|
Sucuk Güveç |
 |
Tufan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.06.2006
Mesajlar: 40
|
Kısa URL: https://ml.md/lc7088
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2006
2,964 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram sucuk
2 tatlı sivri biber (veya çarliston)
1 orta boy domates
50 gram kaşar peyniri veya eritmeye uygun başka bir peynir
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Sucuğu kısa bir süre musluğun altına tutup ıslatın, bıçagın ucuyla uzunlamasına iki taraftan çizin, derisini soyun, küp şeklinde doğrayın. Biberlerin saplarını çıkartın, tohumlarını dökün, ince halkalar şeklinde doğrayın. Domatesin kabuğunu soyun, çekirdeklerini temizleyin, küçük parçalar halinde doğrayın. Peyniri 1 cm küpler şeklinde doğrayın. Küçük bir güveç (veya ısıya dayanıklı cam kap) içinde bütün malzemeleri karıştırın, üzerine zeytinyağını gezdirin. Kuvvetli olmayan bir fırında veya ızgarasında peynirler eriyene kadar tutup masaya getirin. Sucuğun yağı çabuk donacağı için bu yemek bekletmeden yenmelidir. Domates miktarını artırırsanız, daha sulu olur ve daha çok ekmek yedirtir.
|
Sucuk Güveç |
 |
navteks
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.08.2020
Mesajlar: 27
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc152808
Gönderme Tarihi: 05.Eyl.2020
521 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Kangal sucuk
Yarım çay bardağı sirke
3 adet orta boy domates
1 adet orta boy soğan
2-3 adet biber
Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
Zeytinyağında soğanları hafif kavuruyoruz.
Üzerine biber ilave ediyoruz.
Beş dakika daha kavuruyoruz ve domates ilave ederek kapağı kapatıp pişirmeye 5-10 dakika daha devam ediyoruz.
Normalinden biraz kalın doğradığımız sucukları ilave ediyoruz.
Baharat ilave edip hepsini sote ediyoruz.
|
|
