Soya Soslu ve Sebzeli Tavuk
https://www.elele.com.tr
100 g mor lahana (İnce, uzun jülyen doğranmış)
100 g havuç (Kağıt gibi ince uzun doğranmış)
200 g taze
fasulye (İnce ve jülyen doğranmış)
150 g mor soğan (Ay şeklinde doğranmış)
250 g noodle (Sıcak suda bekletilmiş)
2
yemek kaşığı tereyağı
Tavuk için:
300 g kuşbaşı
tavuk göğüs eti
Tuz, kara
biber
1
limonun rendelenmiş kabuğu
1
yemek kaşığı tereyağı
Sosu için:
1 çay bardağı soya sosu
3 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı susam
Bir kasede soya sosu, ince kıyılmış
sarımsak ve kimyonu karıştırıp kenara alın. Geniş bir wok tavasını ısıtıp tereyağı ile birlikte kuşbaşı doğradığınız
tavuk etini, tuzu, baharatı ve rendelenmiş
limon kabuğunu ilave edin. Tavuk etleri pişene kadar kavurun. Sonra ocaktan alın. Başka bir tavayı ısıtıp soğanlarla birlikte tereyağını ekleyin. Soğanlar yumuşayınca tüm sebzeleri pişirme sırasına göre 1er dakika arayla ekleyerek kavurun. Sebzeler tamamen karıştıktan sonra üzerine önceden suda beklettiğiniz noodleları ekleyip karıştırın. Hazırladığınız soya sosu ve
tavuk etlerini ilave ederek harmanlayın. Tüm malzemeyi bir araya getirip ısıtın ve servis yapın.