Kabak Carpaccio
https://www.elele.com.tr
2 adet
kabak
4-5 dal dereotu
4-5 dal taze nane
4-5 dal maydanoz
1
limonun suyu ve
limon kabuğu
4-5
yemek kaşığı
zeytinyağı
Deniz tuzu
100 gr tulum
peyniri
1 adet chili
biberi
Ka
bakların kabuklarını soymadan bir mandolin yardımıyla yuvarlak ve ince doğrayın. Bir servis tabağına dilimin bir kısmı diğerinin biraz üstüne gelecek şekilde dizin. Limon suyu,
zeytinyağı ve tuz ile dizdiğiniz ka
bakları baharatlandırın. Dereotu, maydanoz ve nane yapraklarını ka
bakların üzerine serpiştirin. Tulum
peynirini elinizle kopararak parça parça
koyun. Chili
biberini incecik kıyarak serpiştirin. Limon kabuğunu rendeleyin ve üzerine serpiştirin. En son bir parça tuz,
limon suyu ve
zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz