SOYA ETLI KURU FASÜLYE
MALZEMELER
100 gr Soya eti (ılık su içinde en az 20 dakika bekletilmiş)
2 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
500 gr. kuru fasülye (haşlanmış)
1
yemek kaşığı
domates salçası
3 adet
domates
5-6 adet sivri
biber
1/2 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
1,5
yemek kaşığı soya baharı
1 çay bardağı soya yağı
HAZIRLANIŞI
Soğanları ince kıyın, soya yağında hafif pembeleşinceye kadar kavurun, üzerine ince kıyılmış
sarımsak, dilimlenmiş sivri
biber ve soya etini ekleyerek kavurmaya devam edin. Karışım karamel rengini aldıktan sonra üzerine
salçayı ekleyin, 2
yemek kaşığı suyla
salçayı çözdükten sonra 2-3 dakika kavurun, fasülyeyi ilave edin. Tencereye
fasulyenin yarısına gelecek kadar su
koyun. Fasülyeler iyice yumuşayıp helmelenene kadar pişirin. Soya baharı, kara
biber ve tuzla tatlandırın. Servis sırasında, tabak dekoru için kırmızı
biber ve
biberiye kullanabilirsiniz.